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GIORGIO ODERO, IL PINOT NERO DI FRECCIAROSSA VIAGGIA AD ALTA…QUALITA’

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Sullo sfondo l'Ottocentesca Villa Odero, circondata da 2 ettari di parco, con una meravigliosa vista sulla valle. I vigneti di proprietà si trovano nella prima fascia collinare, nel territorio da sempre più vocato alla viticoltura. Ad acquisire villa e terreni, nei primi anni del Novecento, fu Mario Odero, genovese di nascita, che individuò in quel podere il posto ideale per tornare in Italia dopo avere raggiunto il successo professionale in Inghilterra.

CLaUDIA E PIERLUIGI, DAL 1880 SALUMI IN GAMBA

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Produrre salumi in “Gamba”non significa solo attenzione al gusto e alla bontà: significa anche accortezza nella selezione della materia prima ed in tutte le pratiche di lavorazione che necessitano del tempo e degli elementi naturali per esprimersi al massimo.

LA BOTTE PIENA... E LA MOGLIE UBRIACA

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In prospettiva la recente reintroduzione della DOC Valtenesi per il Chiaretto ed il Rosso prodotti sulla sponda bresciana del Benaco potrà ridare identità ad un territorio che vede sovrapporsi altre due denominazioni di origine, Garda e Garda Classico.

Il caffè a regola d'arte

Caffè del Caravaggio

Dieci anni di studi e sperimentazioni per arrivare a definire un progetto che potrebbe rivoluzionare il servizio del caffé in genere ed al ristorante in particolare. Tanto ha impiegato il centro ricerche e sviluppo della Tenacta, l’azienda di Azzano San Paolo conosciuta soprattutto per il marchio Imetec (quello dello scaldasonno), per mettere a punto il “Caffé del Caravaggio”.

MAMETE, NOME ANTICO PER UN VIGNAIOLO MODERNO

Mamete Prevostini

Un nome d’altri tempi che invece sta sulle spalle del personaggio che più d’ogni altro ha saputo interpretare in maniera moderna il mestiere di vignaiolo in un territorio così difficile e per molti versi legato alla tradizione come la Valtellina.

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