Custodi del Gusto

LA PROMESSA MANTENUTA DELL’INGEGNERE-VIGNAIOLO

Eleonora e Emanuele al lavoro nei vigneti dellAngelinettaNel 2008, in contemporanea con l’istituzione della denominazione Terre Lariane, IGT che copre quasi tutto il territorio delle province di Como e Lecco, Eleonora ed Emanuele decidono di metter su cantina a Domaso, sul versante a settentrione della sponda comasca del Lario. Un posto incantevole, una finestra sul lago ereditata dai genitori e inserita nella splendida proprietà dei Miglio...

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Maestri del Gusto

CARATTERE DA LUPO: E’ IL LUGANA RISERVA DI CA’ LOJERA

Ca Lojera vista dallalto sullo sfondo a sinistra la punta di SirmioneCome spesso gli accadeva, Luigi Veronelli se n’era reso conto ben prima degli altri. A proposito del Lugana, il bianco prodotto attorno all’omonima località sulla sponda meridionale del lago di Garda a cavallo tra le province di Brescia e Verona, 

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Esploratori del Gusto

Alleanza bergamasca per il "casomais"

Sara Bartoli con tutta la famiglia nei campi di Come BackE’ nato il “CasoMais”, un casoncello particolare sia nell’impasto (che prevede un 30% di farina di mais, da cui il nome naturalmente) che nel ripieno caratterizzato dalla presenza di un formaggio erborinato ideato e stagionato in Val Taleggio, il Rosso Imperiale che CasArrigoni arricchisce di gusto...

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Interpreti del Gusto

GIOVANE CUOCO MATERIA-LIZZA IL SUO SOGNO A CERNOBBIO

Schermata 2016 11 11 alle 13.12.38A soli 26 anni il sogno di Davide Caranchini, giovane e talentuoso cuoco comasco, si è “Materia-lizzato” a Cernobbio dove già la scorsa estate si era messo in mostra conducendo le cucine di Casa Santo Stefano, insegna aperta e chiusa nel giro...

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